Как вырастить салат латук у себя в огороде

 

Итак, в первую очередь, что же такое салат латук. Название происходит от слова lac, что в переводе с латыни значит «молоко». Связано это с содержанием в стеблях и листьях молочного сока. Это растение семейства астровых. Есть много разновидностей, но особым успехом пользуется листовой сюда входят такие сорта как Московский, Дунганский и прочие. На территории России получили популярность латук: Баллон и Парижский в связи со своей неприхотливостью. Так же становятся всё более известными спаржевые сорта из Китая.

Что же необходимо для выращивания салата латука в нашем огороде? Как известно все зелёные культуры любят свет, рыхлый грунт и конечно полив. Свет солнца так же необходим потому, что овощи, имеющие листовую форму образования в тени со временем накапливают нитраты.

Семена в грунт стоит высеивать рано, для сравнения, раньше, чем морковь. Кочанные сорта для получения урожая как можно раньше обычно выращивают через рассаду. Однако лучше посадить в грунт разные сорта, и когда у вас поспеет салат ранних сортов, поздние будут дозревать. При высадке строго соблюдаем промежуток между посевами, как правило, это 20-25 сантиметров

Уход за данным видом салата требует рыхления, прополки. Также необходим постоянный полив и прореживание. Полив следует осуществлять утром, во избежание высокой влажности вокруг растения, это провоцирует множество заболеваний данного вида, не стоит забывать так же, что при пониженной влажности ухудшается качество салата. При подкормке необходимо избегать использования азота, он способствует накоплению нитратов. Для удобрения лучше использовать гумиты. При удобрении микроэлементами увеличится урожайность и качество листьев салата. Удобрения на органике следует вносить осенью, потому что весной салат попросту не успеет его усвоить.

Сбор салата лучше осуществлять с утра, в это время листья упругие и свежие. Не рекомендуется собирать в пасмурную и жаркую погоду, так как при таких условиях салат быстро загниёт и потеряет свои качества.

Что касаемо тех самых полезных качеств. У данного салата их много, в листьях имеется множество витаминов А, С, Е, К, витамины группы В, микро и макроэлементы: селен, медь, марганец, железо, магний, калий, натрий, фосфор. При всём многообразии достатка, данный продукт имеет низкую калорийность. Максимум пятнадцать калорий на сто грамм салата. Латук рекомендуется употреблять в свежем виде, так как при термической обработке листья теряют большую часть полезных свойств.

Что касается использования латука в народной медицине, рекомендуется принимать в пищу при бессоннице и перевозбуждении. А в случае болезни печени и хроническом гастрите необходимо мелко нарезать листья салата и приготовить из него настой. Так же, отмечено, что употребление латука укрепит зубную эмаль, и снизит риск заболевания дёсен.

Также салат применим в дизайнерских хитростях, оригинальность листьев салата можно использовать как съедобное оформление блюд.