Prăjitură cu biscuiți și budincă de vanilie — rece până la perfecțiune, un desert care nu se coace și este atât de gustos încât este ideal pentru orice ocazie.

Prăjitură fără coacere cu biscuiți și budincă de vanilie

Ingrediente:

• 1 ou

• 7 cești de lapte

• 1/2 ceașcă făină

• 1/2 ceașcă amidon (gustin)

• 1 ceașcă zahăr

• 1 plic de vanilie

• Coajă rasă de lămâie (opțional)

• 32 biscuiți cu cacao

• 22 pișcoturi

• 1 ceașcă lapte (pentru înmuiat)

• 2 lingurițe cacao (pentru presărat)

Mod de preparare:

1. Într-o cratiță, bate oul cu zahărul, făina și amidonul.

2. Adaugă treptat laptele (7 cești) și amestecă bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe.

3. Fierbe la foc mediu, amestecând continuu, până când se îngroașă.

4. Adaugă vanilia și coaja de lămâie, apoi lasă crema să se răcească puțin.

5. Într-o tavă adâncă sau o formă, așază un prim strat de biscuiți cu cacao.

6. Peste biscuiți, toarnă un strat de budincă.

7. Înmoaie rapid pișcoturile în lapte și așază-le peste budincă.

8. Continuă să alternezi straturile de biscuiți, budincă și pișcoturi până când termini ingredientele. Ultimul strat trebuie să fie de budincă.

9. Presară cacao deasupra și pune prăjitura la frigider pentru cel puțin 3 ore, până se întărește.

Prăjitura se taie în cuburi și se servește rece.