Roșii verzi marinate: rețetă tradițională cu secretul aromei autentice
Roșiile verzi, rămase necoapte la sfârșitul sezonului, pot fi transformate într-o gustare delicioasă și răcoritoare.
Această rețetă tradițională de roșii verzi marinate este simplă, rapidă și testată de-a lungul generațiilor, având un ingredient secret care le oferă un gust și o aromă unică.
Perfecte pentru orice ocazie, aceste roșii vor fi un adaos excelent la masa dumneavoastră, scrie NMD. Iată de ce aveți nevoie:
Ingrediente necesare:
– 2 kg roșii verzi
– 2 ardei grași roșii
– 1 ardei iute
– 1 legătură de pătrunjel
– 1 legătură de mărar
– 10 căței de usturoi
– 2 linguri de sare
– 3 linguri de zahăr
– 70 ml oțet (9%)
– 70 ml ulei vegetal
– NMD
Mod de preparare:
-
Spălați bine roșiile verzi și tăiați-le în jumătăți sau în sferturi, dacă sunt mai mari.
-
Tocați mărunt ardeiul dulce și pe cel iute. Tocați fin pătrunjelul și mărarul, iar usturoiul treceți-l prin presă sau tăiați-l mărunt.
-
Într-un vas mare, amestecați roșiile, ardeii, pătrunjelul, mărarul și usturoiul. Adăugați sarea, zahărul, oțetul și uleiul vegetal, apoi amestecați cu grijă până se combină toate ingredientele.
-
Puneți o greutate peste amestec (o farfurie și deasupra o sticlă mare plină), acoperiți vasul și lăsați-l la temperatura camerei timp de 24 de ore. În acest interval, roșiile vor lăsa zeamă.
-
A doua zi, amestecați din nou compoziția și transferați-o în recipiente curate, bine închise.
-
Păstrați roșiile marinate într-un loc răcoros sau la frigider, până la o lună. Salata este gata de servit chiar a doua zi.
Această gustare este ideală pentru a fi servită alături de felurile principale sau ca salată de sine stătătoare. Bucurați-vă de gustul ei proaspăt și ușor picant!
