Tortă excelentă pentru Anul Nou, gata în 5 minute, fără coacere, fără ouă, fără făină, fără lapte condensat, fără gelatină…
Această tortă de ciocolată este o alegere excelentă, deoarece nu va ocupa mult timp pentru pregătire, iar toți știm cât de prețios este timpul nostru când se apropie sărbătorile.
O veți pregăti în doar cinci minute, iar apoi nu va rămâne decât să o răciți în frigider câteva ore. Gustul este divin, are o textură delicată, catifelată și cremoasă, iar fiecare înghițitură se topește în gură. Iată ce aveți nevoie:
Ingrediente necesare pentru baza unei forme de 18 cm:
- 200 g biscuiți cu cacao
- 100 g arahide
- 100 g unt
- 1 praf de sare
Și încă:
- 1 banană
- 150 g ciocoladă
- 300 g cremă de brânză (mascarpone)
- 100 g zahăr pudră
- 300 ml smântână pentru frișcă 30% grăsime
- Ciocoladă albă pentru decor
Instrucțiuni:
- Prăjiți ușor arahidele crude, decojite, cu un praf de sare (prăjiți-le într-o tigaie uscată, la temperatură medie) până încep să miroasă frumos, apoi lăsați-le să se răcească.
- Puneți-le într-un blender sau robot de bucătărie și tocați-le fin.
- Sfărâmați biscuiții cu mâna (puteți folosi orice tip de biscuiți preferați, chiar și biscuiți de ceai), apoi zdrobiți-i într-un blender sau cu un blender manual. Trebuie să obțineți un praf foarte fin.
- Puneți biscuiții măcinați într-un bol adânc și adăugați arahidele măcinate. Amestecați cu o spatulă pentru a uniformiza ingredientele.
- Adăugați 100 g unt topit și răcit, amestecați din nou până obțineți o compoziție cu consistența unui nisip umed.
- Turnați amestecul într-o formă de 18 cm, unse și tapetate cu hârtie de copt.
- Întindeți uniform pe fundul formei și puțin pe margini, apoi apăsați cu fundul unui pahar pentru a avea o grosime uniformă.
- Într-un bol separat, bateți 200 ml smântână pentru frișcă până devine pufoasă, adăugând treptat 100 g zahăr pudră. Bateți câteva minute până obțineți o frișcă cremoasă. În alt bol, bateți crema de brânză și începeți să adăugați treptat frișca.
- Bateți scurt până se combină într-o cremă netedă și delicată. Curățați o banană și tăiați-o în rondele de 3-4 mm grosime.
- Pe baza de biscuiți, turnați o treime din cremă și uniformizați.
- Aranjați rondelele de banană, apoi adăugați a doua treime din cremă, întindeți uniform și neteziți.
- Pe foc mic, topiți 150 g ciocoladă tăiată cubulețe cu 100 ml smântână pentru frișcă. Amestecați până obțineți o glazură lichidă (aveți grijă să nu se ardă).
- Turnați jumătate din ganache-ul de ciocolată peste crema albă, uniformizați, apoi turnați restul de cremă albă deasupra.
- Uniformizați și, la final, turnați restul de ganache de ciocolată. După ce uniformizați, presărați deasupra ciocoladă albă rasă, care contrastează perfect cu ciocolada neagră.
