Secretul pentru carne suculentă și cartofi în doar 5 minute
Această rețetă este o combinație perfectă de simplitate și gust incredibil, ideală pentru o cină în familie care va impresiona pe toată lumea.
Cu doar câteva ingrediente de bază și o preparare rapidă, vei obține un fel de mâncare care ți se topește în gură și arată impresionant, scrie NMD.
Încearcă această combinație de carne fragedă și cartofi cremoși, îmbogățită cu condimente aromate și sos, și bucură-te de plăcerea fiecărei îmbucături!
Ingrediente necesare:
Pentru cartofi:
5 cartofi
30 g unt
50 ml lapte
1 linguriță sare
½ linguriță piper negru
Pentru carne:
500 g carne
5 g bicarbonat de sodiu
40 g unt
1 ceapă
2 ardei roșii
2 ardei verzi
2 roșii
2 căței de usturoi
1 linguriță sare
1 linguriță boia dulce
½ linguriță piper negru
½ linguriță mentă uscată
10 ml sos de soia
Pentru sos:
1 linguriță pastă de roșii
10 ml ulei vegetal
1 linguriță sare
1 linguriță boia dulce
½ linguriță mentă uscată
½ linguriță piper negru
50 ml apă
Pentru final:
50 g cașcaval ras / cheddar
NMD
Mod de preparare:
Prepararea cartofilor: Curăță cartofii și taie-i în bucăți mari. Pune-i într-o oală, acoperă-i cu apă și fierbe-i timp de aproximativ 15 minute, până se înmoaie.
După fierbere, scurge apa, pune-i într-un bol și pasează-i pentru piure. Adaugă 30 g unt, 50 ml lapte, 1 linguriță sare și ½ linguriță piper negru. Amestecă bine până obții o compoziție fină.
Marinarea cărnii: Taie carnea în fâșii sau bucăți medii. Presară 5 g bicarbonat de sodiu și masează bine pentru a distribui uniform.
Lasă carnea la frigider 25 de minute. După acest timp, clătește-o bine sub jet de apă și tamponează-o cu hârtie de bucătărie pentru a preveni stropirea în timpul prăjirii.
Formarea bilelor: Din piureul de cartofi formează 8 bile egale. Pentru a nu se lipi, unge-ți mâinile cu puțin ulei vegetal.
Folosește o lingură pentru a apăsa ușor mijlocul fiecărei bile, formând o adâncitură pentru umplutură. Unge lingura cu ulei din când în când pentru a ușura procesul.
Prăjirea cărnii: Într-o tigaie încinsă, topește 40 g unt.
Adaugă carnea și prăjește-o aproximativ 3 minute, amestecând ocazional, până devine aurie. Scoate carnea din tigaie și pune-o deoparte. Repetă procesul dacă ai o cantitate mai mare.
Prepararea legumelor: În aceeași tigaie, la foc mediu, adaugă puțin ulei dacă e nevoie.
Călește o ceapă tocată până devine aurie. Adaugă 2 ardei roșii și 2 verzi tăiați fâșii și prăjește-i până se înmoaie.
Adaugă 2 roșii tocate și 2 căței de usturoi mărunțiți. Condimentează cu 1 linguriță sare, 1 linguriță boia, ½ linguriță piper negru și ½ linguriță mentă uscată. Gătește 3-4 minute, amestecând ocazional.
Combinarea cărnii: Pune carnea înapoi în tigaie peste legume. Adaugă 10 ml sos de soia, amestecă și prăjește încă 5 minute. Ia tigaia de pe foc.
Prepararea sosului: Într-un bol mic amestecă 1 linguriță pastă de roșii, 10 ml ulei vegetal, 1 linguriță sare, 1 linguriță boia, ½ linguriță mentă uscată, ½ linguriță piper și 50 ml apă. Amestecă bine până se omogenizează.
Asamblarea preparatului: În adânciturile bilelor de cartofi pune amestecul de carne. Pe fundul unei tăvi de copt pune sosul preparat.
Presară cașcaval ras peste fiecare bilă umplută.
Coacerea: Coace în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de aproximativ 15 minute, până când cașcavalul se topește și capătă o nuanță aurie.
Servirea: Servește preparatul cald, decorat cu verdeață proaspătă după preferință. Bucură-te de această mâncare delicioasă și spectaculoasă care sigur va deveni preferata casei!
Această rețetă este simplă, iar rezultatul este impresionant – perfectă pentru orice ocazie!
