Ingrediente:
500 g carne tocată de vită
1 ceapă (tocată fin)
2 căței de usturoi (zdrobiți)
3 ouă
1/2 ardei roșu (tăiat cubulețe)
150 g brânză rasă (gouda, edam, mozzarella)
150 ml smântână lichidă (30% grăsime)
3 linguri pesmet
Sare, piper, boia afumată, ierburi provensale – după gust
2 linguri de ceapă verde tocată
1 lingură ulei de măsline (pentru formă)
Mod de preparare:
Formarea chifteluțelor:
Amestecă carnea tocată cu pesmetul, ceapa, usturoiul, sarea și piperul.
Modelează bile de dimensiune medie și așază-le într-o tavă unsă cu ulei.
Prepararea compoziției de brânză și legume:
Într-un bol, bate ouăle cu smântâna și condimentele.
Adaugă ardeiul, ceapa verde și 100 g de brânză rasă.
Coacerea:
Toarnă amestecul de brânză peste chifteluțe și presară restul de brânză deasupra.
Coace la 180°C timp de 35-40 de minute, până când devin aurii și crocante.
