Acest aluat versatil este perfect pentru prăjiturile cu fructe, fiind pufos, fraged și extrem de delicios

 Ingrediente pentru o tavă de 25×35 cm:

• 900 g de fructe (aproximativ – mere, prune, caise, piersici, sau fructe de pădure)
• 6 ouă
• 300 g de zahăr
• 300 ml de lapte sau apă minerală (pentru un aluat mai pufos, folosiți apă minerală)
• 500 g de făină
• ½ plic praf de copt
• 2 plicuri de zahăr vanilat
• 10 linguri de ulei
• 40 g de zahăr pudră pentru presărat deasupra (opțional)

 Instrucțiuni Pas cu Pas:

1. Pregătirea cuptorului și a fructelor:

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
2. Spălați fructele, tăiați-le în jumătate sau în bucăți mai mici, dacă este necesar.

2. Pregătirea aluatului:

1. Separați albușurile de gălbenușuri.
2. Bateți albușurile cu un mixer până obțineți o spumă tare.
3. Adăugați zahărul treptat, mixând în continuare, până când compoziția devine lucioasă și fermă.
4. Încorporați pe rând:
   • Gălbenușurile (amestecați până la omogenizare).
   • Uleiul (turnat treptat, mixând continuu).
   • Laptele sau apa minerală. 
   • Zaharul vanilat.
5. Amestecați făina cu praful de copt, apoi încorporați-le treptat în compoziție, folosind o spatulă sau mixerul la viteză mică.

3. Asamblarea prăjiturii:

1. Tapetați tava cu hârtie de copt.
2. Turnați aluatul uniform în tavă.
3. Așezați fructele deasupra aluatului, acoperindu-l complet. (Pentru un aspect uniform, apăsați ușor fructele în aluat.)

4. Coacerea:

1. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 45 de minute, sau până când prăjitura trece testul cu scobitoarea. 
2. Scoateți tava din cuptor și lăsați prăjitura să se răcească puțin.

5. Decorare și servire:

• Dacă doriți, presărați zahăr pudră deasupra prăjiturii pentru un plus de eleganță. 
• Porționați și bucurați-vă de un desert minunat, perfect pentru a fi servit alături de o ceașcă de ceai sau cafea.