CELE MAI BUNE PANCEROTE DIN LUME
INGREDIENTE NECESARE:
Pentru umplutură, amestecați:
- 200 g ricotta (urdă)
- 1 ou
- Sare după gust
Pentru aluat:
- 200 ml lapte cald
- 280 g făină
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță praf de copt
- NMD
MOD DE PREPARARE:
Frământați un aluat moale din ingredientele menționate, care nu se lipește și se desprinde ușor de pereții vasului. Lăsați-l să se odihnească timp de 5 minute.
Pe o suprafață presărată cu făină, împărțiți aluatul în 11 bucăți mai mici și modelați-le în biluțe. Întindeți fiecare biluță într-o foaie subțire și puneți umplutura pe o parte.
Îndoiți foaia și sigilați marginile pentru a preveni scurgerea umpluturii. Prăjiți-le în ulei încins la foc mediu până devin aurii pe ambele părți.
