Dacă căutați o rețetă pentru o gustare rapidă, ieftină și ușoară, atunci notați această rețetă. Aceste chifteluțe de cartofi sunt foarte gustoase, chiar dacă sunt pregătite doar din două ingrediente: cartofi și amidon.
REȚETĂ 1 – INGREDIENTE NECESARE: 400 g cartofi, 100 g amidon, mărar uscat, ardei roșu, sare și condimente după gust.
REȚETĂ 2 – INGREDIENTE NECESARE: 500 g cartofi, 250 ml apă, 80 g unt/margarină, 120 g făină, 2 ouă. Veți mai avea nevoie de puțină sare și nucșoară rasă sau alte condimente după gust, precum și ulei pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE :
Pentru rețeta 1: Spălați cartofii, curățați-i și tăiați-i în bucăți aproximativ egale, apoi fierbeți-i în apă ușor sărată timp de 30 de minute. Paseazăți-i pentru a obține piure, apoi adăugați amidonul.
Amestecați cu o lingură sau o furculiță până când obțineți o compoziție omogenă ca un aluat. Luați imediat din compoziție cu o lingură și folosind palmele unse cu puțină grăsime, formați chifteluțe. Într-o tigaie largă, turnați ulei cu o adâncime de 1,5-2 cm și încălziți-l la o temperatură moderată.
Puneți chifteluțele și cu ajutorul unei spatule sau a unei linguri de grătar, amestecați-le des pentru a menține forma sferică, dar și pentru a se prăji uniform. Ar trebui să devină frumos rumeniți pe toate părțile.
Scoateți-le cu o lingură de grătar și așezați-le pe o farfurie acoperită cu un șervețel de hârtie. Presărați-le cu condimente după gust și serviți-le calde sau reci, sunt delicioase în ambele variante. Puteți să le înfigeți pe bețișoare de lemn pentru un serviciu mai ușor.
