Plăcinta cu mere este un desert clasic, mereu apreciat pe orice masă. Textura sa moale și gustul dulce o fac alegerea ideală pentru orice ocazie. În această rețetă, îți arătăm cum să prepari o plăcintă cu mere care se topește pur și simplu în gură, folosind ingrediente simple și un proces ușor de urmat.
Ingrediente necesare
Mere
Ai nevoie de 3 mere mari sau 6 mici. Pentru cele mai bune rezultate, folosește mere proaspete și tari.
Ouă
3 ouă mari. Acestea oferă structură și consistență aluatului.
Zahăr și zahăr vanilat
200g de zahăr și 10g de zahăr vanilat – pentru dulceața și aroma fină a prăjiturii.
Făină și praf de copt
160g de făină și ½ linguriță de praf de copt. Acestea dau aluatului textura pufoasă și aerată.
Pașii de preparare
1. Bate ouăle cu zahărul
Într-un bol, bate cele 3 ouă cu un praf de sare până se omogenizează. Adaugă zahărul și zahărul vanilat, apoi continuă să bați 6–8 minute, până când compoziția devine pufoasă și deschisă la culoare.
2. Pregătește aluatul
Adaugă făina amestecată cu praful de copt în compoziție și amestecă ușor. Dacă ouăle au fost bătute bine, nu este nevoie de drojdie. Amestecul final va semăna cu o bezea moale.
3. Pregătește merele și tava
Taie merele felii subțiri și preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge o tavă (rotundă sau pătrată) cu unt și tapeteaz-o cu făină. Așază merele în tavă, apoi toarnă aluatul peste ele, având grijă să ajungă până la fundul tăvii.
4. Coace prăjitura
Coace timp de 35–40 de minute, până capătă o culoare aurie și este moale la atingere. Pentru a verifica dacă este gata, înfige o scobitoare în mijloc – dacă iese curată, prăjitura este coaptă.
Întrebări frecvente
Pot folosi alte fructe în loc de mere?
Da, poți încerca cu pere sau piersici, însă timpul de coacere ar putea varia.
Se poate face rețeta fără ouă?
Da, ouăle pot fi înlocuite cu banane pasate sau piure de mere pentru o variantă vegană.
Cum pot păstra resturile de plăcintă?
Într-un recipient închis, la frigider, până la 3 zile.
Pot congela această prăjitură?
Da, porțiile individuale pot fi congelate în folie alimentară, până la 1 lună.
Pot omite zahărul vanilat?
Desigur. Poți să-l înlocuiești cu esență de vanilie sau să-l omiți, în funcție de preferințe.
Această plăcintă cu mere este alegerea perfectă pentru un desert de casă simplu și reconfortant. Fără pași complicați, doar gust autentic și textură care se topește în gură.
