Fără carbohidrați! Poți mânca oricât dorești; ba chiar ajută la scăderea în greutate! Delicios, fără făină, rapid și ușor de preparat. Iată rețeta!
Ingrediente3 căni de făină de grâu
°1 linguriță de zahăr
°1 linguriță de sare
°1/2 linguriță de drojdie uscată
°1 cană de apă fierbinte
°2 linguri de ulei de măsline
°Semințe de susan (opțional)
Mod de preparareAmestecă făina, zahărul, sarea și drojdia într-un bol.
Adaugă treptat apa fierbinte și uleiul de măsline, apoi frământă până obții un aluat ferm.
Frământă aluatul pe o suprafață presărată cu făină timp de 10 minute.
Pune aluatul într-un bol uns cu ulei, acoperă-l cu un prosop și lasă-l la dospit într-un loc cald timp de aproximativ o oră sau până când își dublează volumul.
Preîncălzește cuptorul la 220°C.
Modelează aluatul sub formă de bilă și așază-l pe o tavă de copt unsă cu ulei.
Fă câteva crestături pe suprafața aluatului cu un cuțit bine ascuțit și presară semințe de susan, dacă dorești.
Coace pâinea timp de aproximativ 20–25 de minute, până devine aurie și sună a gol când o lovești ușor. Scoate pâinea din cuptor și las-o să se răcească înainte de a o tăia și servi.
Notă: Dacă nu ai drojdie uscată, poți folosi drojdie instant; pur și simplu adaugă-o peste amestecul de făină, zahăr și sare.
Iată câteva idei și sfaturi pentru a varia rețeta de pâine:
Arome și condimente: Adaugă ierburi aromatice uscate – cum ar fi rozmarinul, cimbrul sau oregano – în amestecul de făină pentru un plus de savoare. Pentru un gust mai intens, poți presăra și puțină pudră de usturoi sau de ceapă.
Brânză: Pentru o pâine cu brânză, adaugă brânză rasă (de exemplu, cheddar sau parmezan) în aluat înainte de frământare.
Făină integrală: Înlocuiește o parte din făina albă cu făină integrală pentru o variantă mai sănătoasă. Țineți însă cont de faptul că acest lucru poate modifica ușor textura pâinii.
Pâine dulce: Pentru o variantă mai dulce, adăugați câteva linguri de miere sau zahăr în aluat. Scorțișoara adaugă o notă condimentată.
Topping: Încercați diverse toppinguri înainte de coacere, cum ar fi semințe de mac, semințe de in sau un praf de sare grunjoasă pentru un plus de crocanță. Păstrare: Păstrați pâinea într-un recipient etanș, la temperatura camerei, timp de câteva zile sau la congelator pentru o perioadă mai lungă.
