Cartofi fragezi, legume crocante și brânză cremoasă se îmbină în această masă delicioasă, oferind armonia ideală între arome și texturi. Acest preparat la cuptor este perfect pentru o ocazie mare sau o masă relaxată în familie. Haideți, putem începe! Pregătită perfect, Caserola Sărată de Cartofi și Legume aduce o combinație armonioasă de ingrediente proaspete. Legumele sotate adaugă o explozie de culoare și textură, completând cartofii răzuiți care formează o bază solidă. Cu brânza topită deasupra, această mâncare este epitomul confortului culinar.
Acest preparat versatil este perfect pentru orice plan de masă, datorită ingredientelor sale simple și gusturilor sățioase. Poți să-l transformi în vedeta unei cine vegetariene sau într-un acompaniament consistent pentru orice carne dorești. Pe lângă faptul că este gustos, acest preparat este o opțiune sănătoasă datorită tuturor nutrienților pe care îi conține.
Rețetă: De ce ai nevoie:
- Curăță și răzuiește trei cartofi mari.
- 1 ceapă fin tocată
- 1 morcov curățat și răzuit
- Ulei de măsline, pentru prăjit
- 1 ardei, tocat mărunt
- Sare, după gust
- 3 ouă
- Codițe de ceapă verde tocate
- 300 ml lapte
- 200 g făină integrală
- 2 lingurițe praf de copt
- 150 g brânză rasă
Ce trebuie să faci:
- Mai întâi, pregătește legumele curățând și tocând cartofii. Pune-le într-un castron mare.
- Adaugă ceapa fin tocată în castron.
- Înainte să tai ardeiul, curăță și răzuiește morcovul. Combină-le pe toate în castron.
- Într-o tigaie încălzită la foc mediu, adaugă puțin ulei de măsline. Pune în tigaie cartofii, ceapa, morcovul și ardeiul tocat. Gătește legumele până încep să se înmoaie. Adaugă sare după gust, apoi amestecă cu codițele de ceapă verde tocate.
Pregătește aluatul:
- Într-un alt castron, bate ouăle.
- Adaugă laptele în amestecul de ouă și amestecă bine.
- Într-un alt castron, amestecă praful de copt cu făina integrală.
- Încorporează treptat făina, laptele și ouăle, amestecând constant.
- Combină aluatul cu legumele sotate și amestecă până se omogenizează.
- Lasă aluatul să se odihnească timp de 15 minute.
- Preîncălzește cuptorul la 200°C (400°F).
- Unge cu ulei de măsline o tavă de copt.
- Transferă legumele în tava de copt și distribuie-le uniform.
- După 45 de minute, compoziția ar trebui să fie bine închegată și deasupra să fie aurie.
- Scoate tava din cuptor și presară brânza rasă uniform pe deasupra. Apoi, coace din nou.
- Pune tava înapoi în cuptor și coace încă 15 minute, până când brânza se topește și devine aurie.
- După ce o scoți din cuptor, las-o să se răcească puțin înainte de a o servi.
- Servește caldă după ce ai tăiat în porții.
