Ingrediente Umede:
- 2 ouă
- 100g (½ cană) zahăr
- 8g (1 lingură) zahăr vanilat
- 100g (½ cană) iaurt
- 100ml (⅓ cană + 1 lingură) lapte
- 80ml (⅓ cană) ulei vegetal
- Un praf de sare
Ingrediente Uscate:
- 180g (1½ căni) făină 00
- 12g (1 lingură) praf de copt
- 50g (⅓ cană) stafide
Pentru Decorațiune:
- Gem la alegere (căpșuni, caise, zmeură etc.)
- Făină de cocos (pentru presărat)
Mod de preparare:
Pregătește Aluatul:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F).
- Unge și tapetează cu hârtie de copt o tavă de 24 cm (9,5 inci).
- Într-un bol, bate 2 ouă cu 100g zahăr și 8g zahăr vanilat până devin ușoare și pufoase.
- Adaugă 100g iaurt, 100ml lapte și 80ml ulei vegetal. Amestecă bine.
- Pune un praf de sare și amestecă din nou până când totul este bine combinat.
Incorporează Ingrediente Uscate:
6. Într-un bol separat, cerne 180g făină 00 și 12g praf de copt.
7. Adaugă treptat ingredientele uscate peste cele umede, amestecând până când se formează un aluat uniform.
8. Adaugă 50g stafide și amestecă ușor.
Coace Torta:
9. Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează suprafața.
10. Coace în cuptorul preîncălzit timp de 35-40 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijlocul tortului iese curată.
Decorează:
11. După ce a fost copt, lasă tortul să se răcească în tavă timp de 10 minute.
12. Întinde un strat de gem preferat pe suprafața tortului.
13. Presară făină de cocos deasupra gemului pentru un aspect frumos.
Servește:
- Taie și servește fie cald, fie la temperatura camerei.
