Din 2 kg de făină am făcut 45 de pâinițe… Le fac atunci când am sărbătoare și toate se mănâncă până la ultima.
Dragi prieteni, astăzi voi împărtăși cu voi o rețetă delicioasă pentru pâinițe care sunt foarte moi și cresc ca niște balonașe.
Din doar 2 kg de făină obțineți incredibile 45 de bucăți de pâinițe moi, perfecte pentru mic dejun, gustări sau pentru a le congela pentru mai târziu, scrie NMD.
Este ușor, practic și atât de gustos încât vă veți întreba de ce până acum ați cumpărat pâine. Pregătiți-vă să-i impresionați pe cei dragi cu această rețetă simplă, dar impresionantă!
Ingrediente necesare (măsurate cu o cană de 200 ml):
Pentru aluat:
-
2 kg de făină
-
2,5 căni de lapte călduț
-
5 căni de apă călduță
-
80 ml ulei
-
2 linguri de drojdie uscată (20 g)
-
3 lingurițe de sare
Pentru ungere:
-
2 linguri de iaurt
-
1 gălbenuș
-
¼ cană de apă (25 ml)
Notă: Cana utilizată are un volum de 200 ml.
Instrucțiuni:
-
Într-un bol mare, amestecați făina, sarea și drojdia uscată. Adăugați laptele călduț, apa călduță și uleiul vegetal.
-
Frământați până obțineți un aluat neted și moale. Acoperiți bolul și lăsați aluatul să fermenteze timp de 1 oră într-un loc cald.
-
După ce aluatul a crescut, frământați-l din nou scurt pentru a elibera excesul de aer și mirosul de drojdie. Lăsați-l să odihnească încă 30 de minute.
-
Împărțiți aluatul în 45 de bucăți egale. Formați fiecare bucată într-o bilă și lăsați-le să odihnească încă 20 de minute.
-
Preîncălziți cuptorul la 250°C. Între timp, amestecați iaurtul, gălbenușul și apa pentru ungere.
-
Luați bilele de aluat odihnite, apăsați-le ușor cu palma pentru a le da formă de pâinițe rotunde și ungeți-le cu amestecul de iaurt.
-
Așezați pâinițele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 250°C timp de aproximativ 10 minute sau până când capătă o culoare aurie.
-
Scoateți-le din cuptor, lăsați-le puțin să se răcească și bucurați-vă de moalețea și gustul lor! Restul le puteți congela – vor rămâne proaspete și gustoase când le veți dezgheța.
