INGREDIENTE NECESARE:
– 2 dovlecei
– Sare și piper, după gust
– 3 ouă
– 100 g pesmet
– 100 g parmezan
– Puțin busuioc
– Boia, după gust
– 100 g făină
– NMD
Pentru sos:
– 2 linguri ricotta
– 3 linguri smântână sau iaurt ferm
– Puțin pătrunjel
– 1 linguriță boia afumată
– Sare, după gust
– Usturoi pudră, după gust
MOD DE PREPARARE:
Tăiați dovleceii rondele, sărați și presărați cu piper.
Într-un bol, bateți ouăle. În alt bol, amestecați pesmetul, parmezanul ras, busuiocul și boiaua.
Tăvăliți dovleceii prin făină, apoi prin ouă, apoi prin amestecul de pesmet.
Prăjiți în ulei încins până devin aurii.
Pentru sos, amestecați ricotta, smântâna sau iaurtul, pătrunjelul tocat, boiaua afumată, sarea și usturoiul pudră.
Serviți dovleceii calzi cu sosul.
Pages: 1 2
