Acest tort este o adevărată descoperire pentru iubitorii de deserturi rapide și gustoase! Cu ingrediente simple și fără necesitatea unor echipamente speciale, vei prepara un tort incredibil de moale și suculent, care nu necesită înmuiere.
Kefirul îi conferă o prospețime și delicatețe aparte, iar crema din smântână acră și lapte condensat este un echilibru perfect de arome.
Ideal pentru orice ocazie, acest tort te va impresiona prin simplitatea și gustul său irezistibil, scrie NMD. Iată ce ai nevoie:
Ingrediente:
Pentru aluat:
-
2 ouă
-
200 g zahăr (puțin mai puțin decât o cană de 250 ml)
-
un praf de sare
-
250 ml kefir (2,5% grăsime)
-
1 linguriță bicarbonat de sodiu
-
250 g făină (1 cană + 1 lingură plină)
-
1 lingură plină cacao pudră
-
3 linguri ulei vegetal
Pentru cremă:
-
500-600 g smântână acră strecurată (20% grăsime)
-
240 g lapte condensat
-
20 ml suc de lămâie
Echipamente necesare:
-
Cană de măsurat de 250 ml
-
Tava de copt cu diametrul de 22 cm
-
Hârtie de copt
-
Scobitoare de lemn pentru verificarea coacerii
-
Blender (opțional, pentru firimiturile de aluat)
Mod de preparare:
-
Prepararea aluatului:
Într-un bol adânc, bate ouăle cu zahărul și un praf de sare folosind o furculiță sau tel până obții o compoziție omogenă.
Adaugă uleiul vegetal și amestecă bine.
Apoi adaugă kefirul și bicarbonatul de sodiu, amestecă din nou.
Adaugă treptat făina și amestecă până obții un aluat neted, fără cocoloașe. -
Împărțirea aluatului:
Împarte aluatul în două părți egale. În una dintre ele adaugă lingura plină de cacao și amestecă bine pentru a obține un aluat de ciocolată. -
Coacerea blaturilor:
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează fundul tăvii cu hârtie de copt. Toarnă aluatul alb (aproximativ 3 polonice) în tavă și coace timp de 15 minute.
Verifică coacerea cu o scobitoare – dacă iese uscată, blatul este gata. Lasă să se răcească complet, apoi repetă procedeul cu aluatul cu cacao. -
Prepararea cremei:
Într-un bol, amestecă laptele condensat cu sucul de lămâie. Adaugă smântâna acră strecurată și amestecă până obții o cremă groasă și fină, care se ține bine pe lingură. -
Modelarea blaturilor:
După ce blaturile s-au răcit complet, taie partea de sus a fiecărui blat pentru a obține o suprafață plată. Taie fiecare blat orizontal în două, astfel vei avea în total patru foi subțiri. -
Asamblarea tortului:
Pe farfuria de servire pune o foaie albă și întinde un strat de cremă. Pune apoi o foaie de cacao și iarăși întinde cremă.
Continuă să alternezi foile, terminând cu cremă deasupra. Unge și marginile tortului cu crema rămasă. -
Decorare:
Fărâmițează în blender părțile tăiate de sus ale foilor, pentru a obține firimituri fine. Presară-le pe margini și pe deasupra tortului pentru un aspect decorativ. -
Servire:
Tortul este gata de consum imediat, fără a fi nevoie să stea la frigider. Este extrem de moale, delicat și gustos, perfect pentru orice moment de răsfăț!
