Prăjitura cu afine și brânză se face simplu și ușor și e foarte gustoasă. Aveți nevoie de blat fraged pe bază de unt, de o cremă cu mai multe feluri de lactate și de fructe. Aluatul pentru blat e unul de tip nisipos, ușor uscat care se adună daca-l presați in pumn.
Prăjitura cu afine si brânză este perfectă pentru dulcele de weekend sau pentru ocazii speciale și nu numai.
Ingrediente:
- 400 g brânză de vaci cremoasă
- 190 g iaurt degresat
- 5 linguri de zahăr
- 3 linguri de griș
- 3 linguri de făină
- 1 pahar de afine (proaspete sau decongelate)
- 2 ouă
- Zahăr pudră pentru decor
- 1/2 linguriță praf de copt
Mod de preparare:
- Prepararea compoziției: Într-un robot de bucătărie, bateți ouăle cu zahărul până obțineți o spumă ușoară și aerată.
- Adăugarea ingredientelor: Încorporați brânza și iaurtul în amestecul de ouă, amestecând până devine omogen.
- Incorporarea ingredientelor uscate: Adăugați treptat grișul, făina și praful de copt, amestecând ușor cu o lingură până când ingredientele sunt complet integrate.
- Adăugarea afinelor: Împăturiți afinele în compoziție, având grijă să le distribuiți uniform.
- Pregătirea formei: Tapetați o formă de copt cu hârtie de copt sau utilizați o tigaie de fontă. Dacă folosiți o formă de silicon, ungeți-o cu unt și presărați puțin griș.
- Coacerea: Turnați aluatul în formă și introduceți-l în cuptorul preîncălzit la 180°C. Coaceți timp de 30 de minute sau până când prăjitura devine aurie și o scobitoare introdusă în centrul acesteia iese curată.
- Răcirea și servirea: Scoateți forma din cuptor, acoperiți-o cu o farfurie și răsturnați prăjitura. Îndepărtați hârtia de copt.
- Decorați: Decorați prăjitura cu afine suplimentare sau presărați zahăr pudră după preferință.
